Сыроизготовитель горизонтальный выполняет коогуляцию и выделение белка при изготовлении сырного зерна. Отличительными особенностями являются: корпус элептической формы, расположенный горизонтально, 2 горзионтальных вала, вращающихся друг другу навстречу, шахмотный порядок расположения секций РВИ, распределение теплоагента по большой площади тонким слоем, возможность отбора сыворотки из верхнего слоя, и автоматизация всех операций. Преимущества данной модели по сравнению со сходными - это пониженное электропотребление, повышенная производительность и увеличенный выход продукта.