+7 (7252) 61-40-18

Вакуумные ёмкости

Вакуумная емкость предназначена для концентрирования молока и молочных продуктов, фруктовых соков, томатного сока, растительных экстрактов, медицинских препаратов (лечебный чай, биомасса, бактериальных клеток, ферментные препараты), отходы виноделия - гущевые и дрожжевые осадки, некондиционные виноматериалы и многие другие продукты.


Основное преимущество заключается в том, что вакуумные емкости обеспечивают упаривание продуктов уже при температуре 42 °С.

Вакуумная емкость может использоваться в процессах перемешивания, диспергирования и гомогенизирования продуктов:

- в пищевой промышленности (кетчуп, майонез, горчица, соусы, хрен, десерты)

- в косметической (кремы, шампуни, гели, зубные пасты, моющие средства)

- в фармацевтической (кремы, мази, эмульсии)

- в химической (консистентные смазки, краски, смеси, эмульсии) и др.

Преимущества вакуумной технологии заключается в следующем:

  • снижение температурных режимов и как следствие, сохранение многих свойств продукта в т.ч. содержание витаминов.
  • удобная загрузка с помощью вакуума,
  • сокращение времени варки в 3-4 раза по сравнению с другим варочным оборудованием,
  • увеличение в 2 раза срока хранения готового продукта вследствие дегазации (удаление воздуха из смеси), что очень важно для большинства продуктов,
  • короткий рабочий цикл,
  • гомогенный стабильный продукт на выходе,
  • отсутствие в продукте воздушных вкраплений,
  • минимальные рабочие площади,
  • простота обслуживания,
  • быстрая эффективная очистка.

После обработки под вакуумом, продукт стабильно сохраняет первоначальный цвет и высокие вкусовые качества.

Технические характеристики вакумной емкости

Рабочая вместимость, л

50-20000
и под заказ

Расположение перемешивающего устройства

вертикальное

Установленная мощность, кВт

3,0-45

Скорость вращения мешалки, об/мин

0-18000

Основной материал

сталь 12Х18Н10Т
или AISI 316

Рабочее давление пара в рубашке, МПа

0,2-0,4

Рабочее разрежение пара в корпусе аппарата, МПа

до 0,03

Вакуумная ёмкость из нержавеющей стали.

Вакуумная емкость может доукомплектовываться любым навесным оборудованием, с установкой систем обогрева, охлаждения, вакуумирования, нагнетания, впрыска и т. д. Вакуумная емкость можетт быть изготовлена из любых высококачественных нержавеющих сталей с любой степенью обработки поверхностей, степенью автоматизации, защиты и контроля над процессами а также из других сталей и материалов.
Вакуумная емкость модет быть изготовлена в стационарном или мобильном вариантах. Вакуумная емкость имеет высокую производительность, надёжность и длительный срок службы.

Вакуумная ёмкость из нержавеющей стали.

Вакуумная ёмкость из нержавеющей стали.
 


Схема устройства вакуумной емкости


 

 

 

 
 
Емкость вакуумная
Вариант схема устройства вакуумной емкости
Схема устройства вакуумной выпарной установки
Вариант схема устройства вакуумной емкости

Запросить цену (тенге) и купить в Казахстане вакуумные ёмкости Вы можете отправив запрос по электронной почте mail@drain.kz или позвонив по телефону +7 (7252) 61-40-18.