Спецификация на оборудование

№

Наименование единицы

Объем (геом)

кол-во

1

Вакуум-выпарная установка
Характеристики Объем, л:
геометрический………………… 2000
рабочий, не более ……………..1000
Рабочее давление пара в, МПа…нет- электрообогрев (или обогрев паром на выбор)
Рабочее разрежение в корпусе
аппарата, Атм………………… до 0,1
Конструкция: Емкость вакуумная трехслойная, с термоизоляцией, с рубашкой под глицерин (ТЭНовый обогрев 60 кВт 4х15 кВт- ступенчатый нагрев). Высотемпературный до 130грС циркуляционный насос для теплоносителя, для предотвращения зонального перегрева продукта. В крышке люк, два смотровых окна, 2 моющие головки, воронка для внесения ингредиентов, Днище и крышка- торосферические.
Материал, контактирующий с продуктом пищевая нержавеющая сталь 08Х18Н10Т (AISI304) или 12Х18Н10Т (AISI321) Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 4 кВт, с донным опорным узлом, обороты регулируемые 0 - 28 об/мин.
Управление и контроль: Пульт управления, 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства, с реверсом, частотный преобразователь для регулирования оборотов мешалки, электромагнитный клапан на впуск пара, предохранительный и аварийный клапаны, электроконтактный мановакууметр, Датчики ТСП в продукт. Догревающий теплообменник на  рециркуляции продукта с обогревом от общей рубашки- циркуляционным насосом. Тарелка-рассекатель для увеличения площади поверхности испарения, на вакуумной магистрали будет холодильник-дефлегматор

500л
1000л
2000л
3000л
5000л
10 000л
15 000л
20 000л
25 000л
30 000л

1

.

1.1

Полировка- если нужна внутренней поверхности аппарата, внутренних сварных швов до «невидимого» состояния и перемешивающего устройства

500л
1000л
2000л
3000л
5000л
10 000л
15 000л
20 000л
25 000л
30 000л

1

1.2

Холодильник-дефлегматор в виде кожухотрубчатого теплообменника для быстрого охлаждения и конденсирования паров перед вакуумной ловушкой

500л
1000л
2000л
3000л
5000л
10 000л
15 000л
20 000л
25 000л
30 000л

1

.

1.3

Вакуумная ловушка- если нужна, для сбора конденсата при интенсивном парообразовании, включает в себя вертикальный двухслойный сборник-уловитель 1000л- с рубашкой охлаждения и лабиринтными перемычками и вакуумным рессивером 350л для откачки-сбора собранного конденсата

500л
1000л
2000л
3000л
5000л
10 000л
15 000л
20 000л
25 000л
30 000л

1

.

1.4

Вакуумный насос ВВН-1-6

65 300р.

1

1.5

Продуктовый насос- винтовой насос ОНВ

ОНВ-6М
ОНВ-12
ОНВ-20

1

1.6

Обвязка на рециркуляцию и выгрузку продукта насосом

500л
1000л
2000л
3000л
5000л
10 000л
15 000л
20 000л
25 000л
30 000л

1

Вакуум-выпарная устновка для выпаривания стоков - схема устройства

Вакуум-выпарная установка  для стоков

Наименование оборудования

Кол-во

1

Емкость вакуумная трехслойная 5000л (геом) 4500 (раб), с термоизоляцией, с нагревом ТЭНами 90 кВт, Люк , датчик ТСМ в  в продукт, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 5,5 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства, ТЭНов и система защиты. Вакуумный насос ВВН-2. Обвязка на рециркуляцию продукта с пищевым насосом.

1