Вакуумный котел. Вакуумные котлы |
| Вакуумный котел может входить в состав
различных линий по производству джемов, конфитюров, варенья,
детского питания, пюре фруктовых и овощных, а также для уваривания
масс в различных отраслях промышленности. |
|
| |
| Вакуумный
котел предназначен для варки или выпаривания масс при давлении
ниже атмосферного. |
|
Технические
характеристики
Рабочая вместимость, л 50-10000 и под заказ
Установленная мощность, кВт 3,0-45
Скорость вращения
мешалки, об/мин 0-18000
Основной материал
сталь
12Х18Н10Тили AISI 316
Рабочее давление
пара в рубашке,
МПа 0,2-0,4
Рабочее разрежение пара в корпусе
аппарата,
МПа до 0,03
|
|
|
|
|
| Преимущества вакуумного котла |
| Преимуществом варки при давлении ниже
атмосферного, является кипение продукта при температуре ниже
100 град С, что в значительной степени способствует большему сохранению питательных веществ, красящих пигментов сырья по сравнению с
выпариванием при атмосферном давлении. При уваривании под
вакуумом процесс выпаривания одного и того же количества влаги
протекает быстрее, чем при выпаривании при атмосферном
давлении. |
|
Устройство. Вакуумный котел представляет собой герметичную цилиндрическую емкость из нержавеющей
пищевой стали, оснащенную перемешивающим устройством с приводом,
тепловой рубашкой с теплоносителем. Разряжение в аппарате создается
при помощи вакуум-насоса.
На пульте управления находятся
пускатели перемешивающего устройства, вакуум-насоса, терморегулятор с индикацией значения температуры продукта,
пускатели ТЭНов (при электроподогреве). Разряжение в аппарате
контролируется при помощи вакуометра.
Предусмотрена возможность
регулирования давления в аппарате. |
|
| Вакуумный котел по желанию
заказчика может быть изготовлен с конической, сферической или
плоской верхней частью (крышкой), крепящейся на барашках . -Возможно
изготовление аппарата со сварной верхней крышкой, т. е. рабочая
емкость аппарата представляет собой цельный цилиндрический сосуд,
заключенный в тепловую рубашку. |
|
| Тепловая рубашка вакуумного котра может быть выполнена как
с электроподогревом теплоносителя (вода, глицерин), так и для
обогрева паром. Для удобства контроля за процессом вакуумный котел может
быть укомплектована смотровым люком в цилиндрическом корпусе выше
тепловой рубашки. Для загрузки сырья и для удобства обслуживания
возможно вмонтирование герметичного люка, либо на боковой
поверхности вакуумного котла выше тепловой рубашки, либо на крышке, крепящейся на
барашках. |
| |
Вакуумный котел 250л для помадных масс |
Спецификация на вакуумный котел |
№ |
Наименование |
|
КОЛ-ВО |
|
1 |
Котел вакуумный электропаровой. Емкость вакуумная трехслойная 300л (геом) 250 (раб), с термоизоляцией, с комбинированной рубашкой (пар:штрипс-до 6 атм и ТЭНы 30 кВт 2х15кВт на глицерине с высокотемпературным насосом для циркуляции промежуточного теплоносителя). Температура до 160грС, Люк , датчики ТСП(платиновые) в продукт и в рубашку, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа 3-4 кВт 0-28 об/мин, с фторопластовыми скребками, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, таймер, пускатель перемешивающего устройства с частотным регулированием привода, электромагнитный клапан на впуск пара, пускатели ТЭНов. предохранительный и аварийный клапаны, мановакууметр, конденсатоотводчик. Вакуумный насос ВВН-1. Пеногаситель. Воронка для ввода компонентов (красителя, ароматизатора, сорбитола) в ходе процесса. Лазерный датчик уровня продукта. Управление насосами. Смотровые стекла в крышке емкости Ду 100мм-2шт- одна для подсветки, а вторая для наблюдения. |
|
1 |
|
2 |
Пищевой насос для густых помадных масс на сливе пластинчатый (шиберный) 2,2 кВт |
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Вариант схемы устройства вакуумого котла |
|
 |
|
| |
| |
| |
|
| |
Спецификация на вакуум-выпарной (жарочный) котел |
№ |
Наименование единицы |
|
Кол-во |
|
1 |
Горизонтальная вакуумная трехслойная емкость 2000л (геом) 1700 (раб), с термоизоляцией, с ТЭНами 90кВт(поэтапное включение), циркуляционный насос, рубашка под глицерин, загрузочный люк, люк выгрузки, датчик ТСМ в в продукт, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство ленточного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 7,5 кВт, с реверсом на выгрузку. Пульт управления, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства, система защиты. Вакуумный насос ВВН-1. Обвязка на рециркуляцию продукта с пищевым насосом. Опоры 1000мм. Змеевик в рубашку под пар 6 атм, манометр, импортные предохранительный клапан и конденсатоотводчик |
|
1 |
. |
|
|
|
|
|
|
|
Вакуумный котел 800л для мармелада |
Спецификация на вакуумный котел |
№ |
Наименование |
|
КОЛ-ВО |
|
| 0 |
Необходим парогенератор с давлением до 3 атм и расходом пара до 200кг/час – (по расчетному будет точная цифра, чтобы нагреть общий объем продукта с 18 до 140грС). |
|
|
|
1 |
Емкость вакуумная трехслойная 800л (геом) 500 (раб), с термоизоляцией, с комбинированной рубашкой (пар:штрипс-до 10 атм и ТЭНы 45 кВт 3х15кВт на глицерине с высокотемпературным насосом для циркуляции промежуточного теплоносителя). Температура до 140грС, Люк , датчики ТСП(платиновые) в продукт и в рубашку, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа 4 кВт 0-35 об/мин, с фторопластовыми скребками, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, таймер, пускатель перемешивающего устройства с частотным регулированием привода, электромагнитный клапан на впуск пара, пускатели ТЭНов. предохранительный и аварийный клапаны, мановакууметр, конденсатоотводчик. Вакуумный насос ВВН-1. Пеногаситель. Воронка для ввода компонентов (красителя, ароматизатора, сорбитола) в ходе процесса. Лазерный датчик уровня продукта. Управление насосами. Смотровые стекла в крышке емкости Ду 100мм-2шт- одна для подсветки, а вторая для наблюдения. |
|
1 |
|
2 |
Высокотемпературный насос 1,1 кВт для циркуляции теплоносителя с двойным торцевым охлаждаемым уплотнением. Насос для экономии места убран под котел |
. |
1 |
. |
3 |
Дополнительная опция: продуктопровод в виде змеевика в рубашку обогрева с забором продукта снизу и входом в рубашку снизу вверх и возвратом в реактор сверху. Дает возможность сверхбыстрого догрева с одной температуры за другой в сверхкороткий срок. |
|
1 |
. |
4 |
Высокотемпературный пищевой насос для продукта на рециркуляцию и выгрузку продукта |
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
|
| Вакуумный котел. Разработка, производство, продажа вакуумных котлов. Купить вакуумный котел. Антикризисные цены на вакуумный котел |
|
Все права защищены Промышленное оборудование
2006г. |
