Айран - кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием заквасочных микроорганизмов - термофильных молочнокислых стрептококков, болгарской молочнокислой палочки и дрожжей с последующим добавлением воды или без ее добавления
Кумыс - кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения и сквашивания кобыльего молока с использованием заквасочных микроорганизмов - болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей
№ |
Наименование |
Кол-во |
Приемка, охлаждение, резервирование молока |
||
1 |
Модуль приемки и охлаждения молока, точность 0,25%. Т охл. 40С, Т входа 32…340С, 5000 л/ч (приемка молока с молоковозов) |
1 |
2 |
Резервуар для хранения молока 6,3м3, термоизолированный с системой перемешивания |
1 |
3 |
Резервуар для хранения несортового молока, 2,5м3, термоизолированный с системой перемешивания |
1 |
4 |
Насос центробежный |
5 |
5 |
Установка для восстановления сухих компонентов |
1 |
Аппаратный цех |
||
6 |
Пастеризационно-охладительная установка ОГМ-1 Серия "Промышленное оборудование В", модульное исполнение |
1 |
7 |
Сепаратор - сливкоотделитель, 1000 л/ч |
1 |
8 |
Емкость для обрата, 1000 л |
1 |
9 |
Ванна длительной пастеризации для сливок, сметаны |
1 |
10 |
Насос винтовой |
1 |
11 |
Пастеризационно-охладительная установка ОГУ-3 модульное исполнение |
1 |
12 |
Сепаратор - молокоочиститель 3000 л/час |
1 |
13 |
Гомогенизатор 2500 л/час |
1 |
Подготовка воды |
||
14 |
Пастеризационно-охладительная установка для воды, 3000 л/ч |
1 |
15 |
Емкость для резервирования воды, 6300 л |
1 |
16 |
Фильтр |
1 |
17 |
Насос центробежный |
1 |
Производственный цех |
||
18 |
Емкость для нормализованной смеси, 4000 л |
1 |
19 |
Емкость для приготовления продукта молока, 6300 л |
2 |
20 |
Насос винтовой |
2 |
21 |
Полуавтомат фасовки сметаны в РР стаканчик |
1 |
22 |
Арматура и трубопроводы, комплект (ориентировочно) |
1 |
23 |
Линия розлива продукта в РР бутылки, укупорки, этикетировки |
1 |
Запросить цену и купить оборудование для производства национальных напитков айран, кумыс, мацун, тан Вы можете отправив запрос по электронной почте 3111314@bk.ru или позвонив по телефону +7 (343) 311-13-14.