Линия по производству спредов

Компания "Промышленное оборудование" изготавливает полный спектр оборудования, входящий в состав линии для производства спредов; оказывает услуги по  технологическому проектированию пищевых производств.

Технология

В технологическую емкость подается заменитель молочного жира, согласно рецептуре, который растапливается и подогревается до температуры 60-65°С. В подогретый немолочный жир диспергирующим устройством вносятся рецептурные компоненты (СОМ, эмульгатор, ароматизатор, вода или пахта) и диспергируются жиром. Стабилизированная жировая эмульсия насосом подается на пастеризатор и далее в технологическую емкость, где охлаждается до 60-65°С. Далле жировая эмульсия насосом подается в маслообразователь, откуда поступает в узел фасовки и в короб.

Основные элементы

• Резервуары ОСВ
• Маслоплавитель
• Диспергаторы
• Пастеризатор для сливок
• Ванна нормализации
• Маслообразователь ОМО