+7 (7252) 61-40-18

Оборудование для производства тушенки

Жиротопка УРЖ-НП-0,1 (установка расплавления жиров) с пультом управления с прибором автоматического контроля и измерением и регулированием температуры теплоносителя и работой импеллерного насоса V=100л (30-40л/час). Рубашка под нагрев ТЭНами температура в трубной решетке не выше 75гр.С.  Емкость прямоугольная трехслойная 300л, из нержавеющей стали AISI304, с термоизоляцией, с наклонным дном,  с ТЭНами для нагрева воды в рубашке, со съемной трубной обогреваемой решеткой, с системой циркуляции теплоносителя, со съемной крышкой, с закрывающейся дверцей, с приемным столиком для блоков, насос НСУ (нашего производства ) на полив блоков расплавленным жиром, датчик ТСМ в продукт, нержавеющий кран Ду50, Н слива= 300мм.  Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатели ТЭНов, насоса.

 
Схема устройства жиротопки
 

 

Варочный котёл ВК-150л для варки мяса и моркови (можем сделать прямоугольный- будет дороже) представляет собой трехслойный термоизолированный резервуар,  размещённый на опорах. Дно котла - плоское. Крышка варочного котла - плоская, откидная, с уплотнителем из резины. Резервуар котла состоит из двух герметичных ёмкостей - ванны внутренней, рубашки и облицовки. Между рубашкой и облицовкой расположен тепловой экран, изолированный минеральной ватой, предназначенный для уменьшения потерь тепла в атмосферу. В рубашке установлены ТЭНы, рубашка под пищевой глицерин до 290гр. С. Варочный котёл укомплектован пультом управления, включающим в себя температурный датчик ТСМ и электронный измеритель-регулятор.

 

 
 

 

 

 

Съемная корзина (если нужна) из просечного нержавещего листа. В нижней части корзины  расположен откидывающийся люк для удобства выгрузки продукта, либо отходов. (Если необходима)

 

 
 

Котел опрокидывающийся КОВ-50л
для пассивации лука.

Емкость трехслойная 150л (геом), с термоизоляцией, с коническим дном, с нагревом ТЭНами 30 кВт, рубашка под пищевой глицерин, 1/3 крышки подъемная , датчик ТСМ в рубашку и в продукт, на сливе нержавеющий кран Ду50. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, предохранительный клапан, Станина из Ст3, механизм опрокидывания котла.

 

 
 

Мотор-редуктор если необходим для опрокидывания котла (рекомендуем)

 

1

 

Частотный преобразователь для плавного пуска и опрокидывания котла (рекомендуем)

 

1
 

Закаточный полуавтомат

 

 
1
 

 

Автоклавы от 220 до 750л (почему 3: пока один нагревается до температуры стерилизации (1 час), затем в нем же нужно продержать еще 1 час, а затем в течении 3-4 часов автоклав должен естественным образом остыть, чтобы стравилось давление иначе банки взорвутся) можете взять для начала один автоклав, а затем докупить.

 

 необходимо - 3 шт

 
 
 
 


Заводские испытания жиротопки

ВИДЕОКЛИП
 
Видеоклип
о работе жиротопки
Загрузить...  
 
 


Заводские испытания автоклава


ВИДЕОКЛИП
 
Автоклав на видео Видеоклип
о работе автоклава
Загрузить...  
                                                     
 
"СИП- мойка (GIP)" (от 100 до 30 000л)
Непосредственная промывка закрытых емкостей, трубопроводов невозможна в силу их конструктивных особенностей. Поэтому для этих целей применяются станции безразборной промывки, или СИП-мойки
Принцип работы СИП-мойки: Все без исключения СИП-мойки устроены по одному принципу и имеют общую схему работы. Промывка происходит с помощью прокачки через все оборудование специальных растворов. Их может быть несколько, для каждого имеется своя емкость и система подготовки. В процессе мойки контролируется температура и концентрация растворов, а также различные параметры установки. Обычно реализуется модульная компоновка, при которой один набор емкостей и дозаторов может подключаться к различным маршрутам-модулям.

 

 

 

Станция СИП - мойки (GIP)
(делаем любые от 100 до 30 000л)
(как на основе 2, так и 3 емкостей)

   
Оборудование для станции СИП-мойки (GIP) (вариант )

Наименование

 

кол-во

 

1

Станция СИП-мойки, выполнена на единой раме, в соответствии с согласованной схемой размещения технологических емкостей на раме и утвержденной гидравлической схемой обвязки, включая 2000л двухслойные емкости с термоизоляцией 2шт (делаем и из 3 емкостей - одна под щелоч, вторая под моющий расвтор, третья под оборотную горячую воду): (Вертикальная цилиндрическая теплоизолированная /кроме верхней части/ емкость на ножках с коническим дном, предназначенная для приготовления рабочего раствора при температуре 90°С.
Укомплектована:
-термометром;
-переливной трубой;
-мерная трубка;
-входной трубой;
-выходным патрубком с установленным воронкогасителем;
-змеевик обогрева паром
-моющей головкой
-верхний люк ДУ 500
-патрубок подачи каустика /в емкости для каустика/ ),
система подачи концентрированного каустика из емкости с NaOH с подающим насосом /устойчив к воздействию концентрированного каустика при температуре до 40 град.Цельсия/, с контуром слива в канализацию, с контуром отвода конденсата, устройства контроля температуры на каждой емкости, насос 4-6атм, производительностью 35 м3/ч в комплекте с инвертором для подачи моющего раствора на "потребителя" /насос устойчив к воздействию каустика с концентрацией 3% при температуре 90 град.Цельсия/.Пульт управления, включая управление температурными режимами и насосами.

2 емкости 1000л
3 емкости 1000л

 

2 емкости- 2000л
3 емкости 2000л

 

2 емкости 3000л
3 емкости 3000л

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Гидравлическая схема обвязки системы СИП (без конструктивной детализации)
В зависимости от уровня оснащения СИП-мойки, промывка технологических линий возможна в ручном, полуавтоматическом и автоматическом режимах.
   
 
 


Жиротопка (обз) (анимация)

предназначены для растопления твердых или замороженных блоков жира животного и растительного происхождения (масло сливочное, маргарин, какао-масло, шоколад, шоколадная глазурь и др.), соков и поддержания в расплавленном состоянии при заданной температуре.

Жиротопка (обз)
 


Варочные котлы (анимация)

Варочный котёл представляет собой емкость из нержавеющей стали, с рубашкой (теплоноситель - вода, глицирин, масло), мешалка - рамного типа, встроенные ТЭНы, опрокидыватель. Вращающаяся мешалка равномерно распределяет продукт по поверхности нагретого котла.

Варочные котлы
 


Автоклав (анимация)

Автоклав (стерилизатор периодического действия) предназначен для стерилизации (тепловой обработки при температуре свыше 100С) пищевых продуктов, расфасованных в стеклянные или жестяные банки.

 
Жиротопка (общ)
Жиротопка (плавитель)
Жиротопка (плавитель) цилиндрическая
Жиротопка (плавитель)
с торцевой загрузкой блоков
Жиротопка (плавитель) с мешалкой
Жиротопка с двойной решеткой и крышкой

 

 
 
Варочные котлы (обзор)
Варочный котел универсальные ВК
Варочный котел опрокидывающийся (КОВ)
Варочный котел прямоугольный.
Сироповарочный котел.
Колероварочный котел
Котлы варочные универсальные УВК
Варочный котёл для варки субпродуктов с корзинками.
Варочный котёл квадратный
Вакуумный (варочный) реактор - варочный котел
Варочный котел для варки мяса
Варочный котёл для столовых и ресторанов
Сыроварочный котел

Змеевиковый варочный аппарат

Варочная колонка


 
 
Насос пищевой Насос пищевой
Насос импеллерный Насос импеллерный
Насос самовсасывающий Насос самовсасывающий
Насос пластинчатый (шиберный)
Насос пластинчатый
Насос шнековый Насос шнековый
Насос вихревой центробежно - роторный
Насос вихревой ценробежно - шнековый
Насос вихревой ценробежный шнековый
Пищевые насосы (обрзор)  

 

 
 

 

Серийно выпускаемое пищевое
и технологическое оборудование


 

Запросить цену (тенге) и купить в Казахстане оборудование для тушенки Вы можете отправив запрос по электронной почте mail@drain.kz или позвонив по телефону +7 (7252) 61-40-18.