Сепаратор для творога Я9-ОТД
Сепаратор для творога Я9-ОТД предназначен для обезвоживания творожного сгустка и получения творога с регулируемой влажностью и частичным охлаждением. Применяется в составе линий непрерывного производства творога.
Описание принципа работы
Сквашенное молоко из резервуаров типа ОСВ, где производится образование творожного сгустка, центробежным насосом подается на входной патрубок и далее в барабан сепаратора. В пакете тарелок сквашенное молоко разделяется на творог и сыворотку. Творог, как более тяжелая фракция, выводится из сопел барабана в приемник. Сыворотка через выводную коммуникацию сепаратора под давлением поступает в сборник. Небольшая часть ее с часовым расходом 0,3-0,9 м возвращается по линии рециркуляции на вход сепаратора, замещая часть исходного сквашенного молока при внезапном увеличении производительности или в случае уменьшения расхода исходного продукта, уменьшая количество замещаемого молока ввиду падения давления в линии рециркуляции. Изменением противодавления в линии рециркуляции достигается плавное изменение влажности получаемого творога без остановки сепаратора и замены диаметра отверстий сопел. Творог из приемника осадка по лотку скатывается в бункер для дальнейшей обработки
Технические характеристики Сепаратора для творога Я9-ОТД
| Параметр | Значение |
| Производительность в час по сквашенному молоку, л | 5 000 - 6 000 |
| Температура, сепарирования, оС | 28 - 32 |
| Температура творога после сепарирования, оС | 32 - 33 |
| Кислотность исходного сквашенного молока, рН | 4,3 - 4,5 |
| Число сухих веществ в сыворотке, % | 6 - 6,5 |
| Содержание массовой доли влаги в твороге, % | 77 - 85 |
| Кислотность творога, Т | 170 - 210 |
| Мощность, кВт не более | 15 |
| Габаритные размеры, мм | 1120х1120х1470 |
| Масса, кг | 1 020 |
Для уточнения технических характеристик и комплектации поставляемого изделия свяжитесь со специалистом отдела продаж по телефону +7 (7252) 61-40-18, или по e-mail: mail@drain.kz |