|
Жиротопка (плавитель) с торцевой
загрузкой блоков |
|
|
Жиротопка предназначена для растопления твердых или замороженных блоков жира и
хранения его в определенном состоянии при заданной температуре.
Жиротопка, плавитель используются в масложировой, кондитерской, косметической
промышленности др. |
|
|
Жиротопка представляет собой двустенный резервуар, установленный вертикально на опорах. Внутренняя ванна заключена в тепловую рубашку с встроенными ТЭНами. |
|
|
|
|
|
Для удобной эксплуатации и повышения производительности теплопередающие трубки расположены под наклоном, что способствует продвижению и обливу замороженных блоков расплавленной массой продукта. Также предусмотрен съемный кожух – крышка над теплопередающей трубой, рециркуляционный трубопровод с насосом. Все части жиротопкии зготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Принцип работы жиротопки (плавителя). Блоки жира устанавливаются на трубную решётку, куда подается горячая вода. Плавясь блоки жира стекают на наклонное дно, где доплавляются за счет нагретой рубашки. Температуру теплоносителя можно регулировать в пределах от 0 до 150 град С в зависимости от технологии и продукта плавления. |
 |
|
|
|
 |
|
|
Заводские испытания жиротопки
с торцевой загрузкой |
 |
|
|
|
Жиротопка (плавитель) с торцевой
загрузкой блоков |
|
|
Серийно выпускаемое оборудование
Жиротопка (плавитель) с торцевой загрузкой блоков
|
 |
|
|
|
Схема устройства жиротопки (плавителя) с торцевой загрузкой блоков |
|
|
 |
|
|
Техническая характеристика жиротопки с торцевой загрузкой блоков. |
|
|
| Наименование |
УРЖ-НП-0,1 |
УРЖ-НП-0,3
|
УРЖ-НП-0,4 |
УРЖ-НП-0,6 |
УРЖ-НП-1 |
УРЖ-НП-1,6 |
| Объем, л |
100 |
300 |
400 |
600 |
1000 |
1600 |
| Мощность, кВт |
12,7 |
21,1 |
25,1 |
33,5 |
46,5 |
|
| Масса, кг, не более |
60 |
150 |
200 |
300 |
500 |
650 |
|
|
