| |
Спецификация на варочный опрокидывающийся с мешалкой снизу
обогрев электро и пар |
| |
|
|
|
1 |
Трехслойная емкость из нержавеющей стали 60л на раме из Ст3 опрокидывающаяся, концевые выключатели верхнего и нижнего положения, Рубашка нагрева по глицерин, с ТЭНовым нагревом 15 кВт либо под пар (на выбор). Расширительный бачок закреплен неподвижно на гибком соединительном шланге с рубашкой. Термодатчики в продукт и в рубашку.
Пульт управления, включая частотный преобразователь на пуск мешалки- если нужен, таймер на остановку мешалки, температурный измеритель-регулятор. |
50л
60л |
75л
100л |
150л |
250л
300л |
350л
500л |
600л |
|
1 |
2 |
Если нужно охлаждение продукта, то если на пару, то ставятся дополнительно три электромагнитных клапана (впуск – выпуск холодной воды и выпуск пара) и вода подается снизу до заданной температуры на приборе. Если электрообгрев, то внутрь рубашки встраивается змеевик и электромагнитный клапан на впуск воды снизу до заданной температуры. |
50л
60л |
75л
100л |
150л |
250л
300л |
350л
500л |
600л |
|
1 |
3 |
Перемешивающее устройство- верхнее расположение, рамного типа с фторопластовыми скребками, с приводом 1,1-3 кВт. Крышка неподвижная – слив через носик, либо крышка откидывающаяся, но мешалка остается внутри котла на трех-лучевом подшипниковом узле скольжения, зацепление с мешалкой типа вилки, на частотный преобразователь для регулировки скорости вращения мешалки |
50л
60л |
75л
100л |
150л |
250л
300л |
350л
500л |
600л |
|
1 |
4 |
Мотор-редуктор 1,5-3 кВт на опрокидывание (рекомендуется от 100л), с частотным регулированием привода, для плавного пуска и регулировки скорости опрокидывания |
50-100л
100-200л
200-350л
350-600л |
1 |
5 |
Глицерин пищевой очищенный -если нужен- если котел с электронагревом, кг |
50л-120 р за кг
60л |
75л
100л |
150л |
250л
300л |
350л
500л |
600л |
|
30
35 |
40
50 |
75 |
125
140 |
175
200 |
240 |
|
