| |
Жиротопка (плавитель) с торцевой загрузкой блоков |
|
| |
Житротопка предназначена для растопления твердых или замороженных блоков жира и хранения его в определенном состоянии при заданной температуре. Плавитель (жиротопка) используются в масложировой, кондитерской, косметической промышленности др. |
|
| |
Жиротопка представляет собой двустенный
резервуар, установленный вертикально на опорах. Внутренняя ванна заключена
в тепловую рубашку с встроенными ТЭНами.
Для удобной эксплуатации и повышения производительности теплопередающие трубки расположены под наклоном, что способствует продвижению и обливу замороженных блоков расплавленной массой продукта. Также предусмотрен съемный кожух – крышка над теплопередающей трубой, рециркуляционный трубопровод с насосом. Все части установки изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
|
|
|
| |
Принцип работы жиротопки. Блоки жира устанавливаются на трубную решётку, куда подается горячая вода. Плавясь блоки жира стекают на наклонное дно, где доплавляются за счет нагретой рубашки. Температуру теплоносителя можно регулировать в пределах от 0 до 150 град С в зависимости от технологии и продукта плавления.
|
|
|
| |
|
|
| |
Технические характеристики жиротопок с торцевой загрузкой блоков |
|
| |
| Наименование |
УРЖ-НП-0,1 |
УРЖ-НП-0,3
|
УРЖ-НП-0,4 |
УРЖ-НП-0,6 |
УРЖ-НП-1 |
УРЖ-НП-1,6 |
| Объем, л |
100 |
300 |
400 |
600 |
1000 |
1600 |
| Мощность, кВт |
12,7 |
21,1 |
25,1 |
33,5 |
46,5 |
|
| Масса, кг, не более |
60 |
150 |
200 |
300 |
500 |
650 |
|
|
