Оборудование для производства мясных консервов
|
Линия производства мясных консервов
Котел варочный
Плита паровая
Реакторы
Установка для санитарной обработки оборудования |
|
|
|
|
Линия производства мясных
консервов |
- Вакуум-закаточная машина
- Весы
- Дозатор мяса
- Дозаторы для соли, перца, специй и жира
- Конвейеры
- Лотки
|
- Машина для смазки банок
- Мясорезательная машина
- Стерилизатор непрерывного действия
- Стол сортировки
- Этикетировочный автомат
|
Котел варочный для варки заливок, соусов,
бульонов
Предназначен для варки заливок, соусов,
бульонов и т.п. |
|
Применяется на предприятиях консервной
промышленности.
Состоит из двух стоек, двух цапф, паровой рубашки.
Крепится к стойкам пустотелыми цапфами, вращающимися в подшипниках.
Цапфы служат для подвода пара в паровую камеру и отвода из нее
конденсата.
На вертикальном валу мешалки укреплены лопасти. В нижней части
паровой рубашки имеется краник для спуска воздуха и конденсата. На
подводящей линии рубашки установлены манометры и предохранительный
клапан. |
| После заполнения котла продуктом в рубашку
попадает пар – начинается варка. Затем прекращают подачу пара,
поворачивают котел и удаляют из него содержимое. Готовый продукт
сливается через патрубок в нижней части котла. |
| Технические характеристики |
| Наименование |
|
|
| Вместимость рабочая, л |
150 |
| Вместимость полная, л |
200 |
| Рабочее давление пара, МПа |
0,4 |
| Поверхность нагрева, м2 |
1 |
| Внутренний диаметр котла, мм |
800 |
| Частота вращения мешалки,
мин-1 |
18,8 |
| Установленная мощность, кВт |
0,6 |
| Габаритные размеры, мм |
1790 х 1012 х 300 |
1790 х 1012 х 1380 |
| Масса, кг |
300 |
365 |
| Стоимость, тенге |
|
| |
Плита паровая
Предназначена для варки варенья,
томатопродуктов, сиропов, повидла, а также для обжаривания и
пассерования овощей, подсушки муки для заправки при
изготовлении первых и вторых блюд, пассерования кусочков мяса
при выработке мясных консервов на преприятиях консервной и
пищевой промышленности малой и средней мощности. |
|
Плита паровая состоит из двух стоек, на которых
монтируются стол, двери, коллектор, привод и щит управления. |
 |
| Технические характеристики |
| Наименование |
|
|
| Производительность, кг/ч: |
| клубничное варенье |
90 |
| обжаренный лук |
180 |
| обжаренная морковь |
190 |
| пассерованный лук |
170 |
| пассерованная морковь |
95 |
| Рабочая вместимость ванны,
м3 |
0,25 |
0,34 |
| Потребляемая электроэнергия, кВт·ч |
| Расход пара, кг/ч |
80 |
| Расход воды, м3/ч |
0,24 |
| Скорость перемещения механизма
перемешивания, м/мин |
|
0,45 |
| Габаритные размеры, мм |
1850 х 1800 х 1190 |
2100 х 1800 х 1300 |
| Масса, кг |
600 |
760 |
| Стоимость, тенге |
|
| |
Реакторы
Предназначены для перемешивания вязких и
жидких пищевых продуктов из нескольких компонентов. |
|
Применяются на предприятиях консервной
промышленности.
Состоят из корпуса с паровой рубашкой, крышки,
привода, мешалки и электрооборудования. |
| Технические характеристики |
| Наименование |
|
|
| Вместимость рабочая (объем), л |
1000 |
500 |
| Поверхность нагрева, м2 |
4 |
2,2 |
| Потребление электроэнергии, кВт·ч |
2,4 |
1,2 |
| Расход пара, кг/ч |
100 |
| Давление пара в паровой рубашке, НПа |
0,25 |
| Давление пара в корпусе, НПа |
0,07 |
| Габаритные размеры, мм |
1320 х 1195 х 2905 |
1360 х 1195 х 1700 |
| Масса, кг |
900 |
485 |
| Стоимость, тенге |
|
| |
Установка для санитарной
обработки
оборудования
Предназначена для приготовления моющих и
дезинфецирующих растворов, мойки и ополаскивания открытых
поверхностей технологического оборудования в консервной
промышленности и цехах малой мощности по производству
консервов. |
|
Состоит из двух баков с мешалками, двух насосов,
паровой гребенки, рамы, двух установок перекачки, пяти устройств
распылительных, дух щитов управления. |
 |
| Технические характеристики |
| Наименование |
|
| Производительность (подача воды, моющих и
дезинфицирующих растворов), м3/ч |
6 |
| Вместимость бака, м3 |
0,9 |
| Число баков |
2 |
| Напор на выходе из установки, МПа |
0,4 |
| Установленная мощность, кВт |
15 |
| Расход пара, кг/ч |
1400 |
| Температура воды или моющих растворов на
выходе из установки в установившемся режиме, °С |
70 |
| Габаритные размеры установки (кроме
установки перекачки), мм |
2300 х 1700 х 1800 |
| Габаритные размеры установки перекачки,
мм |
1300 х 400 х 950 |
| Масса, кг |
1500 |
| |
