|
Линия для варенного сгущенного молока из сухого 12 000 кг/сутки |
|
|
Краткая технология: В жиротопке предварительно плавятся блоки сливочного масла или растительных жиров, как Вы выберете по рецептуре. Рецептуры предоставим. В реакторе смесителе, с помощью гомогенизатора восстанавливается в воде сухое молоко, до состояния концентрированного. Доводится до кипения, затем через трубчатый охладитель перекачивается в крисстализатор-охладитель, где доохлаждается до 30-32 гр С, при этом в него вносится лактоза, при постоянном перемешивании, и работе насоса на рециркуляцию, Процеес охлаждения продолжается до 14-16 гр С, при постоянном перемешивании в крисстализаторе, при этом образуется новая кристталическая решетка сгущенного молока, и насосом на фасовку |
|
|
 |
|
|
Линия для варенного сгущенного молока из сухого 12 000 кг/сутки |
№ |
Наименование единицы |
КОЛ-ВО |
1 |
Жиротопка, трехслойная емкость для плавления сливочного масла или блоков жира, V=400л, с паровой или ТЭНовой рубашкой на выбор |
1 |
2 |
Реактор 2000л (геом), 1900 (раб) с паровой или ТЭНовой рубашкой. Фвнутр=1000, наруж 1150мм. Общая высота с мотор-редуктором 3200мм. Высота слива 400мм. Трехслойная емкость, с паровой рубашкой (штрипс), с термоизоляцией, датчики ТСМ в продукт и в рубашку, с перемешивающим устройством рамного типа с фторопластовыми скребками |
1 |
3 |
Гомогенизатор 7,5 кВт (для восстановления сухого молока) |
1 |
4 |
Сироповарочный котел 200л, с паровой рубашкой или ТЭНовой . Фвнутр=750, наруж 1000мм. Высота до загрузочного люка для засыпки сахара 1550мм. Общая высота с мотор-редуктором 1800мм. Высота слива 400мм. Емкость трехслойная с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с паровой рубашкой (штрипс), 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку, нержавеющий кран Ду50. Пеногаситель. |
1 |
5 |
Насос для перекачки сиропа |
1 |
6 |
Воронка для внесения лактозы |
1 |
7 |
Насос для вязких молочных продуктов |
1 |
8 |
Трубчатый охладитель |
1 |
9 |
Кристаллизатор-охладитель сгущенного молока вакуумного типа 2200л. Фвнутр=180, наруж 1950мм. Общая высота с мотор-редуктором 4200мм. Высота слива 400мм. Вакуумная трехслойная емкость, с рубашкой охлаждения, с термоизоляцией, датчики ТСМ в продукт и в рубашку, с перемешивающим устройством рамного типа с фторопластовыми скребками |
1 |
10 |
Насос для вязких молочных продуктов |
1 |
11 |
Реактор для томления варенного сгущенного молока 1000л, трехслойная емкость с увеличенной термоизоляцией, с небольшим избыточным давлением до 0,7 атм, нагрев паровой или ТЭНами- на выбор, усиленное перемешивающее устройство с фторопластовыми скребками, датчики ТСМ в продукт и в рубашку, люк, смотровое окно Фвнутр=900, наруж 1100мм. Высота до загрузочного люка для засыпки сахара 1550мм. Общая высота с мотор-редуктором 1800мм. Высота слива 400мм |
2 |
12 |
Насос для вязких молочных продуктов |
2 |
13 |
Моющие головки, с установкой |
6 |
14 |
Упаковка bag in box (мешок в коробке) |
1 |
15 |
Обвязка трубопроводами, запорная арматура |
1 |
16 |
Пульты управления линией (комплект) |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
Схема устройства |
|
|
 |
|
|
|
|
|
Теплообменник
предназначен для быстрого охлаждения, перемешивания и механической обработки высокожирных сливок, сливочного масла, маргарина, жиров.
|
 |
|
|
|
|
|
|
"СИП- мойка (GIP)" (от 100 до 30 000л)
|
| Непосредственная промывка закрытых емкостей, трубопроводов невозможна в силу их конструктивных особенностей. Поэтому для этих целей применяются станции безразборной промывки, или СИП-мойки |
| Принцип работы СИП-мойки: Все без исключения СИП-мойки устроены по одному принципу и имеют общую схему работы. Промывка происходит с помощью прокачки через все оборудование специальных растворов. Их может быть несколько, для каждого имеется своя емкость и система подготовки. В процессе мойки контролируется температура и концентрация растворов, а также различные параметры установки. Обычно реализуется модульная компоновка, при которой один набор емкостей и дозаторов может подключаться к различным маршрутам-модулям. |
|
Станция СИП - мойки (GIP)
(делаем любые от 100 до 30 000л)
(как на основе 2, так и 3 емкостей) |
 |
| |
|
Оборудование для станции СИП-мойки (GIP) (вариант ) |
№ |
Наименование |
|
кол-во |
|
1 |
Станция СИП-мойки, выполнена на единой раме, в соответствии с согласованной схемой размещения технологических емкостей на раме и утвержденной гидравлической схемой обвязки, включая 2000л двухслойные емкости с термоизоляцией 2шт (делаем и из 3 емкостей - одна под щелоч, вторая под моющий расвтор, третья под оборотную горячую воду): (Вертикальная цилиндрическая теплоизолированная /кроме верхней части/ емкость на ножках с коническим дном, предназначенная для приготовления рабочего раствора при температуре 90°С.
Укомплектована:
-термометром;
-переливной трубой;
-мерная трубка;
-входной трубой;
-выходным патрубком с установленным воронкогасителем;
-змеевик обогрева паром
-моющей головкой
-верхний люк ДУ 500
-патрубок подачи каустика /в емкости для каустика/ ),
система подачи концентрированного каустика из емкости с NaOH с подающим насосом /устойчив к воздействию концентрированного каустика при температуре до 40 град.Цельсия/, с контуром слива в канализацию, с контуром отвода конденсата, устройства контроля температуры на каждой емкости, насос 4-6атм, производительностью 35 м3/ч в комплекте с инвертором для подачи моющего раствора на "потребителя" /насос устойчив к воздействию каустика с концентрацией 3% при температуре 90 град.Цельсия/.Пульт управления, включая управление температурными режимами и насосами. |
2 емкости 1000л
3 емкости 1000л
2 емкости- 2000л
3 емкости 2000л
2 емкости 3000л
3 емкости 3000л |
1 |
|
|
|
|
|
| Гидравлическая схема обвязки системы СИП (без конструктивной детализации) |
 |
| В зависимости от уровня оснащения СИП-мойки, промывка технологических линий возможна в ручном, полуавтоматическом и автоматическом режимах. |
|
|
Запросить цену и купить линия для изготовления варенного сгущенного молока из сухого Вы можете отправив запрос по электронной почте 3111314@bk.ru или
позвонив по телефону +7 (343) 311-13-14.
