Линия выработки шоколадной глазури из полуфабрикатов
	Оборудование. 1-растопитель жира (жиротопка), 2-реактор, 3-гомогенизатор 4-темпеирующая емкость, 5.-шестеренчатый насос, 6-насос для вязких продуктов.
	Устройство. Линия по производству шоколадной глазури состоит из растопителя жира, реактора, темперирующей емкости, гомогенизатора, шестеренчатого насоса, запорной арматуры и трубопроводов. Необходимое количество твердого жира растапливается в жиротопке. Нагрев продукта, осуществляется теплоносителем (вода), который циркулирует в нагревательных трубках. Жидкий жир, подается в реактор. Реактор представляет собой трехслойную емкость с тепловой рубашкой и, теплоизоляцией. Теплоноситель – вода, находящийся в рубашке подогревается встроенными ТЭНами. На пульте управления происходит индикация температуры продукта. Реактор оснащен мешалкой рамного типа и пропеллерной мешалкой. Дополнительное перемешивание и диспергирование смеси происходит при помощи гомогенизатора . Для перекачивания продукта предусмотрен насос для вязких продуктов. Предусмотрена двухслойная емкость для темперирования продукта. Она оснащена тепловой рубашкой с теплоносителем (вода), ТЭНами, премешивающим устройством рамного типа со скребками и приводом. Продукт выдерживается в ней необходимое время при перемешивании при заданной температуре. Для перекачивания готового продукта предусмотрен шестеренчатый насос.
	Техническаие характеристики. Объем реактора - 100 л (другое) Объем темперирующей емкости -100 л (другое) Объем жиротопки - 50 л (другое) Мощность двигателя перемешивающего устройства реактора: рама - 1.1 кВт, фреза -0,75 кВт Количество оборотов рамной мешалки реактора и темперирующей емкости 35 оборотов. Мощность двигателя перемешивающего устройства темперир. емкости -1.1 кВт Мощность ТЭНов реактора - 4 кВт Мощность ТЭНов темперирующей емкости - 4 кВт Мощность ТЭНов жиротопки - 15 кВт Мощность двигателя гомогенизатора - 3 кВт Производительность гомогенизатора - 2-10 м3\ч
	Станция СИП - мойки (CIP) (делаем любые от 100 до 30 000л) (как на основе 2, так и 3 емкостей)

Запросить цену и купить линия производства шоколадной глазури из полуфабрикатов Вы можете отправив запрос по электронной почте 3111314@bk.ru или позвонив по телефону +7 (343) 311-13-14.