Инъектор для посола

Инъектор для посола предназначен для шприцевания костной, бескостной свинины, говядины и мяса птицы солевым раствором при изготовлении копченостей и ветчинных изделий.  

Применяется на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности.

Осуществляет посол костного и бескостного кускового мяса. Куски мяса перемещаются на конвейерном столе через зону шприцевания и после насыщения солевым рассолом спадают с конвейера в транспортную емкость (чан).

Посол осуществляется через 17, 27, 54, 68, 136 иголок, которые перемещаются в вертикальной плоскости независимо друг от друга, что позволяет производить посол костного мяса.

При необходимости можно произвести местное дополнительное шприцевание с помощью ручною одноигольчатого шприца, питаемого тем же насосом.

Контроль давления в магистрали подачи солевого раствора осуществляется по манометру, регулирование давления — краном подачи рассола, расположенным на панели управления инъектором.