Установка для термизации и измельчения продуктов УМТИ-СИ. Вакуумный миксер гомогенизатор.

Установка для термизации и измельчения продуктов типа УМТИ-СИ предназначен для измельчения, вакуумирования, смешивания, нагрева и охлаждения таких продуктов, как плавленые сыры, термизированный творог, десерты, кремы, муссы, супы и соусы, подливы, сладкие начинки, тесто, паштеты, фарши и многие другие.

Рабочая емкость (чаша) вакуумного миксера гомогенизатора УМТИ-СИ расположена на поворотных опорах с электроприводом (для полной выгрузки продукта) и имеет рубашку для нагрева и охлаждения продукта.

Принцип работы. Внутри вакумного миксера-гомогенизатора УМТИ - СИ находится блок измельчающего инструмента, который может представлять собой, в зависимости от обрабатываемого продукта, как ножевую головку различных конфигураций, так и диспергирующий элемент.

Скребковая мешалка с плавающими скребками препятствует образованию пригара во время нагрева продукта и обеспечивает хороший теплообмен между теплоносителем (хладоносителем) и обрабатываемым продуктом.

Для ускорения нагрева вакуумный миксер гомогенизатор УМТИ-СИ оснащена соплами для впрыска острого пара непосредственно в продукт. На крышке расположены дозировочная воронка (для дозирования сухих компонентов в продукт) и вакуумный модуль для поддержания необходимой степени вакуума внутри чаши.

Для выгрузки готового продукта снизу расположен разгрузочный клапан с пневмоприводом. Программное управление вакуумных миксеров гомогенизаторовсерии УМТИ полностью автоматизировано, что исключает необходимость постоянного контроля за производственным процессом.

Технические характеристики вакуумного миксера-гомогенизатора для термизации и измельчения продуктов УМТИ-СИ. (объем - 50л, 100л, 150л, 300л, 420л, 700л, 1000л и по согласованию)

Наименование		СИ-50	СИ-150	СИ-300	СИ-420	СИ-700
Геометрический объем, л		50	150	300	420	700
Рабочий объем, л		40	130	250	350	600
Частота врашения, об/мин	мешалки	0—35 (плавная регулировка)
Частота врашения, об/мин	ротора	0—3000 (плавная регулировка)
Мощность привода, кВт	мешалки	0,75	1,8	2,2		3
Мощность привода, кВт	ротора	7,5	22	30	37	45
Температура нагрева продукта, °С		110
Давление в рабочем объеме чаши, МПа		—0,04…+0,1
Параметры пара, подаваемого в рубашку	Давление, МПа	0,3
	Температура, °С	140
	Расход, кг/час	20	60	80	100	120

ВИДЕОКЛИП

	Видеоклип о работе установки смешения продуктов (измельчение, термизация) УМТИ-СИ
Загрузить...

Серийно выпускаемая продукция

Установка, вакуумный миксер-гомогенизатор для термизации и измельчения продуктов УМТИ-СИ.

(Заводские испытания)

Запросить цену и купить установка термизации умти-си Вы можете отправив запрос по электронной почте 3111314@bk.ru или позвонив по телефону +7 (343) 311-13-14.