Оборудование  для производства плавленого и колбасного сыра

Преимущества линий производства плавленых сыров, творожных масс и паст.

1. Данная установка позволяет производить широкую гамму продуктов(плавленый сыр, термизированный творог, крема, пасты, паштеты и др.).
2. Установка УМТИ-СИ отличается неприхотливостью и простотой обслуживания. Приобретая ее, Вы получаете гарантию работы оборудования: Наши специалисты производят пуско-наладочные работы, обучение персонала, отработку технологии и получение продукта. Мы гарантируем быструю и своевременную поставку запасных частей, включая импортные.
3. Установка Термокут марки УМТИ-СИ формирует актив Вашего предприятия. Она является лидером на отечественном рынке, как в области применения на различных продуктах, так и по географии работы в странах СНГ. УМТИ-СИ поднимает статус и конкурентоспособность Вашего предприятия.
4. Компактность,     малозатратность    и     простота    внедрения про изводства    плавленого    сыра    позволяет    рационализировать  производство.

Термокут  марки  УМТИ-СИ  предназначен  для  механической  и  термической  обработки  продуктов  жидкой, полувязкой  и  вязкой  консистенции, таких  как сыры, творога,  различные, кремы, паштеты. Плавление   производится,   как   через   рубашку,   так   и   прямой   подачей   пара.  Чаша герметично закры-вается крышкой.  Привод крышки пневматический, управляется с пульта.Установка       комплектуется вакуумным насосом,  благодаря  чему  из  сырья  удаляются  нежелательные запахи и устраняется неоднородность массы.
Плавление производится, как через рубашку, так и прямой подачей пара. Чаша герметично закрывается крышкой. Привод крышки пневматический, управляется с пульта. Установка комплектуется вакуумным насосом, благодаря чему из сырья удаляются нежелательные запахи и устраняется неоднородность массы.
Для измельчения и получения однородной консистенции в установку встроена специальная улучшенная режущая насадка с плавным регулированием числа оборотов от 1500 до 3000 об/мин Новая конструкция мешалки для снятия продукта со стенок не допустит пригара.Выгрузка готового продукта производится через пневмоклапан, который так же управляется с пульта.

    Термокуттер марки УМТИ-СИ работает следующим образом:
Включаете питание на пульте управления, далее, отстегнув зажимы крышки, нажатием на кнопку приводите в действие пневмоцилиндр и поднимаете крышку. Далее загружаете все компоненты в котел плавитель с рубашкой для обогрева или охлаждения, в котором находятся режущая насадка, и мешалка с перьевыми скребками, приводимая в действие червячным мотор - редуктором. Затем, закрыв крышку и застегнув зажимы, нажимаете на кнопку «пуск».
Далее начинает работать ранее установленная программа, которая включает нужную скорость режущей насадки, верхнюю мешалку, подачу пара или воды в рубашку, острого пара в продукт, включает и выключает вакуумный насос, причем каждый из этих параметров в зависимости от технологии может быть завязан с температурой продукта или со временем его обработки. Когда процесс обработки закончен полностью, вы нажимаете на кнопку выгрузки, открывается разгрузочный клапан и продукт выгружается в емкость, которую вы подставили. Далее весь процесс повторяется.