Заквасочник ОЗУ

Заквасочники предназначены для производства кисломолочных продуктов и напитков и для приготовления производственной закваски на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски.

Комплектация

1. емкость с рубашкой и змеевиком, теплоизолированная на регулируемых опорах;
1.1. моющая головка;
1.2. штуцер подвода продукта;
1.3. штуцер опорожнения;
1.4. мотор-редуктор;
1.5. мешалка;
1.6. змеевик;
2.1. медно-паяный теплообменный аппарат;
2.2. группа безопасности;
2.3. фильтр;
2.4. манометр;
2.5. кран шаровой;
2.6. насос циркуляционный;
2.7. конденсатоотводчик;
3. нагревательный элемент.

Устройство

Заквасочники марок ОЗУ состоят из термоизолированного заквасочника, электрошкафа и системы трубопроводов. Для наполнения молоком внутренней ванны заквасочника имеется патрубок, а для слива - выпускной кран Dу50. Молоко в ванне заквасочника перемешивается мешалкой, вращающейся от привода. Санитарная обработка внутренней поверхности заквасочника производится через моющую головку. Прекращение подачи сырого молока при достижении верхнего уровня при наполнении заквасочника, управление процессами нагревания и перемешивания, подача теплоносителя и хладагента, сигнализация (световая и звуковая) при достижении заданной кислотности и сквашивания молока осуществляются автоматически.

Преимущества

• низкое потребление теплоносителя при нагреве;
• защита внутренней колбы емкости от избыточного давления;
• программное управление режимами;
• универсальность применения.

Технические характеристики

Запросить цену и купить заквасочник озу Вы можете отправив запрос по электронной почте 3111314@bk.ru или позвонив по телефону +7 (343) 311-13-14.