Резервуары Я1-ОСВ
Резервуары Я1-ОСВ применяются для производства кефира и всех кисломолочных напитков, сметаны, созревания смеси мороженого, в составе линий поточного производства творога, сливочного масла и других молочных продуктов.
Резервуары Я1 ОСВ изготавливаются в двух вариантах исполнения:
- Атмосферные.
- Работающие под избыточным давлением стерильного воздуха.
Резервуары, работающие под избыточным давлением стерильного воздуха устанавливаются на предприятиях с повышенными требованиями в части сроков реализации скоропортящейся продукции. Система стерильного воздуха гарантирует отсутствие обсеменения продукта при контакте с атмосферой.
Устройство
Резервуары Я1-ОСВ представляют собой вертикальные емкости закрытого типа, изготовленные полностью из материалов допущенных к применению в пищевой промышленности.
Технические характеристики резервуаров ОСВ
| Наименование | ОСВ-1 | ОСВ-2,5 | ОСВ-4 | ОСВ-6,3 | ОСВ-10 |
|---|---|---|---|---|---|
| Геометрическая вместимость, куб м | 1,1 | 2,7 | 4,2 | 6,6 | 10,5 |
| Рабочая вместимость, куб м | 1,0 | 2,5 | 4,0 | 6,3 | 10,0 |
| Условный проход патрубка наполнения-опорожнения, мм | 50/80 | ||||
| Толщина слоя теплоизоляции, мм | 50 | ||||
| Установленная мощность привода мешалки, кВт | 1,1 | 1,5 | |||
| Частота вращения мешалки, об/мин | 15 | ||||
| Условный проход патрубка подачи хладагента, мм | 50 | ||||
| Давление теплохладоагента, МПа, не более | 0,15 | ||||
| Условный проход патрубка подачи моющих растворов, мм | 50 | ||||
| Давление поступающего моющего раствора, МПа, не менее | 0,3 | ||||
| Габаритные размеры, мм | |||||
| высота (H) | 2050 | 2500 | 3250 | 3250 | 3900 |
| диаметр (D) | 1650 | 1780 | 1780 | 2135 | 2300 |
| Масса, кг, не более | 500 | 700 | 820 | 1500 | 1800 |
Резервуары Я1-ОСВ – это универсальный сосуд закрытого типа с люком обслуживания, предназначенный для созревания молочного продукта, получаемого из цельного молока путём сепарации жировой фракции в процессе производства молочных продуктов. Он состоит из следующих элементов:
- Корпус. Он представлен в виде вертикального цилиндрического сосуда, оборудованного нижней и верхней стенками – днищем, и люком.
- Мешалка. Оборудование предназначено для смешивания, перемешивания и циркуляции веществ.
- Моечное оборудование. Оно состоит из нескольких головок, совершающих одинаковые вращения в перпендикулярных плоскостях.
- Крышка над смотровым отверстием, оборудованная защелками и конечным выключателем.
- Датчики верхнего и нижнего уровня, которые останавливают подачу жидкости при достижении максимально допустимого уровня наполнения.
- Совокупность устройств в виде замкнутой спиральной рубашки, обеспечивающих подвод охлаждающей среды.
- Электронный прибор, предназначенный для измерения температуры.
- Регулируемые опоры, припаянные к нижней стенке корпуса.
- Кран отбора проб, служащий для взятия проб из закрытой емкости. Это дает возможность исследовать и контролировать параметры жидкой среды резервуара, не открывая его и не останавливая процесс работы.
Принцип действия
Резервуары Я1-ОСВ изготавливаются из пищевой легированной стали, устойчивой к коррозии в атмосфере и агрессивных средах. Изоляция корпуса выполнена из фенолформальдегидного пенопласта с облицовкой из нержавеющей стали.
Без резервуаров Я1-ОСВ приготовление группы молочных продуктов, вырабатываемых из цельного молока, было бы невозможным. Помимо пищевой промышленности, они могут использоваться в хлебопекарной промышленности, парфюмерной и т. д. Важным качеством резервуаров является то, что они имеют возможность подключения средств автоматического и дистанционного контроля параметров. В работе оборудования предусмотрены несколько исполнения блоков: ручной режим, автоматический и пневматический
Технологический процесс, состоящий из пяти основных действий, выполняющихся с момента запуска работы до получения требуемого результата, включает в себя:
- Заполнение резервуара начальным продуктом до достижения максимально допустимого уровня наполнения, контролируемого верхним и нижним датчиками.
- Перемешивание вещества.
- Скашивание и созревание.
- Понижение температуры вещества.
- Опорожнение резервуара от полученного продукта.
Стоит отметить, что упорядоченная последовательность взаимосвязанных действий в резервуаре Я1-ОСВ осуществляется в строгом соответствии с действующими инструкциями и правилами эксплуатации.
Технические особенности
По составу расположению деталей и элементов оборудования, резервуары практически идентичны друг другу. Разницу составляет лишь объем. Купить резервуар Я1-ОСВ можно с вместимостью сосуда от 1 до 10 тыс. литров. При этом существует возможность индивидуального заказа сосуда объемом до 80 тыс. литров.
Заказать резервуар Я1-ОСВ можно с комплектом поставки, в который входит: полностью укомплектованный стационарный сосуд, шкаф управления, инструкции по эксплуатации и обслуживанию, арматура и лестница, обеспечивающая вертикальную связь с крышкой люка резервуара для обслуживания и контроля процесса работы.
Резервуары оснащены средствами контроля ряда функций, обеспечивающих оптимальное функционирование системы с возможностью выбора из различных вариантов управления: автоматического и дистанционного. Это дает возможность минимизировать затраты рабочего времени на производство продукции, а также повысить качество вырабатываемых продуктов.
Запросить цену и купить резервуары я1-осв Вы можете отправив запрос по электронной почте 3111314@bk.ru или позвонив по телефону +7 (343) 311-13-14.