| |
Оборудование для производства сгущенного молока |
|
| |
Производство сгущенного молока по техническим условиям из сухого молока и жиров животного или растительного происхождения |
|
| |
Оборудование для сгущенного молока. Линия сгущеного молока
|
|
| |
| Преимущества:
Для производителя:
- снижение себестоимости конечного продукта (до 30-40%) и повышение конкурентоспособности
- независимость от сезонного дефицита молока
- возможность восстановления сухого молока до более высокого содержания сухих веществ, чем в обычном молоке
- широкий ассортимент выпускаемой продукции |
Преимущества
Для предприятий, использующих сгущенное молоко в производстве:
- получение кондитерских изделий с желаемой термостойкостью, заданными структурно-механическими свойствами и увеличенным сроком хранения.
- увеличение срока хранения продуктов, в составе которых присутствует сгущенное молоко в виде начинок и наполнителей - конфет, тортов, пирожных, мороженого и др. |
|
|
| |
Преимущества:
Для конечного потребителя:
- употребление продукта “здорового питания” (увеличенное содержание полиненасыщенных жирных кислот, отсутствие холестерина нормализует липидный обмен, предупреждает возникновение и развитие таких заболеваний как атеросклероз, ишемическая болезнь, ожирение, гепатит и др.)
- низкая цена |
Современное оборудование, грамотно подобранный технологический процесс, учитывающий характеристики применяемого сырья, позволяют выпускать продукт с привычным потребителю вкусом, сбалансированного состава и низкой ценой.
По оценкам различных экспертов 50 - 70% рынка сгущённого молока заняты консервами, изготовленными с добавлением в продукт растительных жиров. |
|
|
| |
Технологические линии для производства сгущенного молока (по ТУ) |
|
| |
| Подробнее ТУ 1 |
|
|
Состав линии сгущеного молока: плавитель, смеситель, реактор, емкость-кристаллизатор, гомогенизатор, насосы |
|
|
| |
| Подробнее ТУ 2 |
Подробнее ТУ 3 |
 |
 |
Состав линии слущеного молока: плавитель, реактор, емкость-кристаллизатор, гомогенизатор, насос. |
Состав линии линии сгущеного молока: плавитель, реактор, гомогенизатор, насос |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Принцип работы линии сгущеного молока:
Используемые компоненты: сухое обезжиренное молоко, жиры животного или растительного происхождения, сахарный песок, вода, лактоза и др.
Наведение смеси производят в смесителе. Рассчитанную массу сухого молока растворяют в воде, выдерживают для набухания, вводят необходимое количество сахара, предварительно растопленные жиры и другие компоненты по рецептуре. Смесь тщательно вымешивается, пропускается через гомогенизатор-диспергатор, пастеризуется и направляется в емкость-кристаллизатор. Готовый продукт направляется в промежуточную емкость и далее на фасовку. |
|
| |
Состав линии сгущеного молока (может меняться в зависимости от используемого сырья и назначения готового продукта):
- плавитель АРЖ-НП
- насос НСУ
- реакторы и емкости
- гомогенизатор
- запорная арматура и трубопроводы с приемной воронкой |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
Запросить цену и купить оборудование для производства сгущенного молока Вы можете отправив запрос по электронной почте 3111314@bk.ru или
позвонив по телефону +7 (343) 311-13-14.
