Вотатор
	Вотатор непрерывного действия предназначен для быстрого охлаждения, перемешивания и механической обработки высокожирных сливок, сливочного масла, маргарина, жиров. Вотатор непрерывного действия скребкового типа основной элемент линий по производству сливочного масла. Вотаторы нашли свое применение не только в линиях по производству сливочного масла, а так же в линиях по производству комбинированных масел, легких масел, маргаринов и охлаждаемых продуктов (пасты, глазури и т.п.).
	Вотатор представляет собой вертикальный/горизонтальный цилиндр с перемешивающим устройством скребкового типа, охлаждаемый холодной или ледяной водой, пропиленглюколем, в котором происходит взбивание, охлаждение и механическая обработка продукта. На выходе из вотатор продукт имеет мелкокристаллическую структуру, которая обладает высокой пластичностью, легкоплавкостью, хорошей консистенцией и отличными вкусовыми качествами.
	В вотаторе происходит преобразование высокожирных сливок в масло. Эмульсия типа «жир в воде» превращается в эмульсию «вода в жире». Составные части сливок тонко распределяются в непрерывной жировой фазе масла.
	Вотаторы осуществляют термомеханическую обработку для регулирования пластичности готового продукта. Вотатор снабжен плавающими самоцентрирующимися скребками. Благодаря конструктивным особенностям, в вотаторе отсутствуют застойные зоны. Для поддержания технологического процесса предусмотрен автоматический пульт управления.
	Технические характеристики вотатора
	Наименование КМС-150 КМС-300 КМС-450 Количество цилиндров, шт 1 2 3 Площадь охлаждаемой поверхности, м2 0,9 1,8 2,1 Производительность (при параллельном соединении), кг/ч 120 250 450 Мощность двигателя, кВт/ч 3 Давление в камере охлаждения, МПа 0,15 Габаритные размеры, мм 470 x 1560 x 420 1880 x 1560 x 1680 1900 x 900 x 1340 Масса, кг 150 350 600

Запросить цену и купить вотатор Вы можете отправив запрос по электронной почте 3111314@bk.ru или позвонив по телефону +7 (343) 311-13-14.