+7 (7252) 61-40-18

Установка для термизации и измельчения продуктов УМТИ-СИ. Вакуумный миксер гомогенизатор.

Установка для термизации и измельчения продуктов типа УМТИ-СИ предназначен для измельчения, вакуумирования, смешивания, нагрева и охлаждения таких продуктов, как плавленые сыры, термизированный творог, десерты, кремы, муссы, супы и соусы, подливы, сладкие начинки, тесто, паштеты, фарши и многие другие.
 
Рабочая емкость (чаша) вакуумного миксера гомогенизатора УМТИ-СИ расположена на поворотных опорах с электроприводом (для полной выгрузки продукта) и имеет рубашку для нагрева и охлаждения продукта.

 


 

 
 

Принцип работы. Внутри вакумного миксера-гомогенизатора УМТИ - СИ находится блок измельчающего инструмента, который может представлять собой, в зависимости от обрабатываемого продукта, как ножевую головку различных конфигураций, так и диспергирующий элемент.

Скребковая мешалка с плавающими скребками препятствует образованию пригара во время нагрева продукта и обеспечивает хороший теплообмен между теплоносителем (хладоносителем) и обрабатываемым продуктом.

Для ускорения нагрева вакуумный миксер гомогенизатор УМТИ-СИ оснащена соплами для впрыска острого пара непосредственно в продукт. На крышке расположены дозировочная воронка (для дозирования сухих компонентов в продукт) и вакуумный модуль для поддержания необходимой степени вакуума внутри чаши.

Для выгрузки готового продукта снизу расположен разгрузочный клапан с пневмоприводом. Программное управление вакуумных миксеров гомогенизаторовсерии УМТИ полностью автоматизировано, что исключает необходимость постоянного контроля за производственным процессом.

 

Технические характеристики вакуумного миксера-гомогенизатора для термизации и измельчения продуктов УМТИ-СИ. (объем - 50л, 100л, 150л, 300л, 420л, 700л, 1000л и по согласованию)
Наименование СИ-50 СИ-150 СИ-300 СИ-420 СИ-700
Геометрический объем, л 50 150 300 420 700
Рабочий объем, л 40 130 250 350 600
Частота врашения, об/мин мешалки 0—35 (плавная регулировка)
ротора 0—3000 (плавная регулировка)
Мощность привода, кВт мешалки 0,75 1,8 2,2 3
ротора 7,5 22 30 37 45
Температура нагрева продукта, °С 110
Давление в рабочем объеме чаши, МПа —0,04…+0,1
Параметры пара, подаваемого в рубашку Давление, МПа 0,3
Температура, °С 140
Расход, кг/час 20 60 80 100 120
           
 

 

ВИДЕОКЛИП
 
Видеоклип
о работе установки смешения продуктов (измельчение, термизация) УМТИ-СИ
Загрузить...  
 
 

 

 

Серийно выпускаемая продукция

Установка, вакуумный миксер-гомогенизатор для термизации и измельчения продуктов УМТИ-СИ.

(Заводские испытания)

Вакуумный миксер-гомогенизатор для термизации и измельчения продуктов УМТИ-СИ
 

Запросить цену (тенге) и купить в Казахстане установка термизации умти-си Вы можете отправив запрос по электронной почте mail@drain.kz или позвонив по телефону +7 (7252) 61-40-18.