+7 (7252) 61-40-18

Вотатор

Вотатор непрерывного действия предназначен для быстрого охлаждения, перемешивания и механической обработки высокожирных сливок, сливочного масла, маргарина, жиров.

Вотатор непрерывного действия скребкового типа основной элемент линий по производству сливочного масла.

Вотаторы нашли свое применение не только в линиях по производству сливочного масла, а так же в линиях по производству комбинированных масел, легких масел, маргаринов и охлаждаемых продуктов (пасты, глазури и т.п.).


Вотатор

Вотатор (маслообразователь-кристаллизатор)


 

Устройство. Вотатор представляет собой вертикальный/горизонтальный цилиндр с перемешивающим устройством скребкового типа, охлаждаемый холодной или ледяной водой, пропиленглюколем, в котором происходит взбивание, охлаждение и механическая обработка продукта.

На выходе из вотатора продукт имеет мелкокристаллическую структуру, которая обладает высокой пластичностью, легкоплавкостью, хорошей консистенцией и отличными вкусовыми качествами.

 

 

Вотатор (маслообразователь-кристаллизатор)


В вотаторе происходит преобразование высокожирных сливок в масло. Эмульсия типа «жир в воде» превращается в эмульсию «вода в жире». Составные части сливок тонко распределяются в непрерывной жировой фазе масла.

Вотаторы осуществляют термомеханическую обработку для регулирования пластичности готового продукта.

Вотатор снабжен плавающими самоцентрирующимися скребками. Благодаря конструктивным особенностям, в вотаторе отсутствуют застойные зоны.

 
Технические характеристики вотатора
Наименование КМС-150 КМС-300 КМС-450
Количество цилиндров, шт 1 2 3
Площадь охлаждаемой поверхности, м2 0,9 1,8 2,1
Производительность (при параллельном соединении), кг/ч 120 250 450
Мощность двигателя, кВт/ч 3
Давление в камере охлаждения, МПа 0,15
Габаритные размеры, мм 470 x 1560 x 420 1880 x 1560 x 1680 1900 x 900 x 1340
Масса, кг 150 350 600

Запросить цену (тенге) и купить в Казахстане вотатор, маслообразователь - кристаллизатор Вы можете отправив запрос по электронной почте mail@drain.kz или позвонив по телефону +7 (7252) 61-40-18.